French Press

Βήμα 1:          

Αφαιρέστε το καπάκι του French press και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα καφέ φίλτρου. Για κάθε 100 ml νερού που θα χρησιμοποιήσετε, προσθέστε 6 gr αλεσμένου καφέ φίλτρου.

Βήμα 2:          

Χρησιμοποιώντας ζεστό νερό από βραστήρα και όχι από την μηχανή του espresso, αρχίστε σιγά σιγά να προσθέτετε το νερό μέσα στο δοχείο με τον καφέ φίλτρου. Το μεγαλύτερο μέρος του καφέ θα αρχίσει να επιπλέει, οπότε μπορείτε με έναν πλαστικό αναδευτήρα να ανακατέψετε το μίγμα. Είναι προτιμότερος ο πλαστικός γιατί με κάποιον μεταλλικό, υπάρχουν πάρα πολλές πιθανότητες να σπάσει το γυάλινο δοχείο του French press.

Βήμα 3:         

Τοποθετήστε το καπάκι με το έμβολο ανεβασμένο. Αφήστε τον καφέ να έρθει σε επαφή με το ζεστό νερό για 3 με 5 λεπτά, προκειμένου να ελευθερωθούν όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά του.

Βήμα 4:         

Κρατώντας με το ένα χέρι σας το καπάκι και με το άλλο το έμβολο, πιέστε το κάθετα, σιγά και με προσοχή, για να μην πεταχτεί ο καφές έξω, λόγω της πίεσης. Ο χρόνος αυτής της ενέργειας, είναι γύρω στα 20 δευτερόλεπτα, λόγω της αντίστασης που θα συναντήσετε από τον καφέ και το νερό.

Βήμα 5:         

Σερβίρετε στην κούπα σας τον καφέ, προσθέτοντας την ζάχαρη και το γάλα που επιθυμείτε, απολαμβάνοντας τον. Μην αφήσετε καθόλου καφέ μέσα στο French press, γιατί θα συνεχίσει να βγάζει τα άσχημα γευστικά χαρακτηριστικά του, μιας και ο χρόνος που πρέπει να μείνει σε επαφή με το νερό είναι συγκεκριμένος!!